Schließlich, um das Verlieben am Valentinstag zu feiern, wurden die Flaschen des neuen Jahrgangs von Valtènesi Chiaretto offiziell entkorkt, dem Roséwein, der typisch für die Küste von Brescia am Gardasee ist, einem Gebiet, das seit jeher der Roséproduktion gewidmet ist.
Die Geburt von Chiaretto del Garda geht auf das Jahr 1896 zurück, aus einer Liebesgeschichte zwischen einer adligen Gardesanerin Amailia Brumati und einem venezianischen Senator Pompeo Molmenti, der nach seinem Umzug nach Moniga del Garda die Gelegenheit hatte, seine Leidenschaft für Wein und die Weinbereitung zu vertiefen. Molmenti konnte das während seiner Reisen nach Frankreich erworbene Wissen über den Chiaretto-Wein nutzen, einen der ersten italienischen Weine, der die Herkunftsbezeichnung „kontrolliert“ erhalten hat.
Valtènesi Chiaretto wird aus vier roten Rebsorten gewonnen: dem einheimischen Groppello, der im Valténesi bereits vor der Entdeckung Amerikas angebaut wurde, Barbera-, Marzemino- und Sangiovese-Trauben. Traditionell sind die ersten Trauben der Ernte für die Herstellung von Chiaretto bestimmt.
Das Geheimnis dieser Weinperle des Gardasees, Frucht der Kunst und Wissenschaft, ist der partielle Kontakt des Mostes mit dem Trester und die Kontrollierte Temperatur während der Gärung, wodurch die charakteristische „Blütenblatt“ Rose -Farbe erhalten wird und blumige Düfte des Valtènesi Chiaretto.
Valtènesi Chiaretto hat Noten von Zitrusfrüchten, Beeren, Granatapfel und Wildblumen. Der Geschmack ist weich, frisch und fein, mit einem leichten Mandel-Nachgeschmack gekennzeichnet durch einen ausgeprägten Salzgehalt, der von den Moränenböden des Valtènesi stammt.
Der Chairetto del Garda passt gut zu Hauptgerichten mit Fisch, See- und Meeresfischen, weißem Fleisch und Sushi. Ideal zu Vorspeisen, junger Salami und weißer Pizza.
Geniessen Sie und allen einen guten Valtènesi Chiaretto!
“Wein verleiht Freundschaft ein Lächeln und der Liebe einen Funken”. Geben Sie ein perfektes Geschenk, verschenken Sie Valtènesi Chiaretto!
