In den Olivenhainen der Cantine Franzosi hat die Olivenerntekampagne 2021 begonnen. Wie jedes Jahr wählen wir die besten Oliven des Gardasees aus, um Ihnen ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra zu bieten, trotz des von Frühlingsfrost und der intensiven trockenen Sommerhitze gekennzeichneten Wetters, die die Produktion wie vor zwei Jahren beeinträchtigte.
Der Anbau des Olivenbaums am Ufer des Gardasees hat alte Ursprünge und Traditionen, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Dank des mediterranen Mikroklimas gilt das native Olivenöl Extra vom Gardasee wie Casaliva, Leccino und Fiore als feines, leichtes und fruchtiges Öl mit Noten, die an frisches Gras, Artischocke, Heu, aromatische Kräuter erinnern, mit ein weicher und würziger Geschmack, begleitet von einem typischen Mandelnachgeschmack, würzig und harmonisch.
Das native Olivenöl extra vom Gardasee ist reich an Ölsäure, Vitamin E und biophenolischen Verbindungen und ist ein einzigartiges und sehr vielseitiges Öl, das sich ideal zu Fischgerichten, Fleisch, Carpaccio, rohem und gekochtem Gemüse, Salaten und Gemüse mit Vinaigrette, wirklich köstlich auf Bruschetta, frischem oder gereiftem Käse und für die Zubereitung von Desserts. Schließlich wird es wegen seines hohen pflegenden und feuchtigkeitsspendenden Wertes auch in der Kosmetik verwendet.
