Wir sind stolz und freuen uns, Ihnen unseren neuen Weißwein vorzustellen, der aus unseren Weinbergen im Valtènesi hervorgegangen ist, dank der Leidenschaft und Liebe für unser Gebiet, das reich an Geschichte, Tradition und Kultur ist.
Die weiße Rebsorte ist eine Neuzüchtung zwischen Riesling Renano x Pinot Blanc. Synonyme sind Incrocio Manzoni 6.0.13 und Manzoni 6.0.13. Die Kreuzung erfolgte durch den italienischen Züchter Luigi Manzoni Anfang der 1930er-Jahre am Weinbauinstitut Conegliano in Venetien (Italien)daher der Name, mit Experimenten für eine genetische Verbesserungen der Rebe, durch Kreuzung und Züchtung .
Dieser Wein bezieht seine runden, vollen und fruchtigen Eigenschaften von Weißburgunder während Säure und Mineralität vom Riesling stammen. Die Kombination dieser Eigenschaften schafft einen unglaublich attraktiven Weinstil.
Wir haben unseren Wein 3 Sensi genannt, weil die Verkostung dieses Weins drei Sinne aktiviert: Sehen, Riechen und Schmecken.
Der erste Sinn, der an diesem Prozess beteiligt ist, ist das Sehen. Unser 3 Sensi Wein wird zuerst mit den Augen verkostet: strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer.
Der zweite Sinn ist der Geruch, der zwei Arten von Aromen offenbart, die diesen neuen Wein charakterisieren:
Die sogenannten Primäraromen gelten auch als Fruchtaromen, weil sie direkt von der Traube bzw. deren Beeren kommen. Jede Rebsorte entwickelt nämlich einen eigenen sortentypischen Geschmack. Auch Klima und Böden spielen eine wichtige Rolle.
Sekundäraromen entstehen im Prozess der Weinbereitung, insbesondere bei der Gärung durch die Feinhefe und die Reifegrad der Trauben
Die Nase nimmt blumige Noten von Wildblumen und fruchtige Noten von exotischen Früchten, Pfirsich und Äpfel wahr
Nicht zuletzt der Geschmack: angenehm, fruchtig, würzig, mineralisch, lebendig und anhaltend.
3 Sensi ist ein feiner, eleganter, delikater, vollmundiger und ausgewogener Wein.
Der Wein wird durch die Auswahl der besten Trauben gewonnen und reift fünf Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Ausgezeichnet zu Vorspeisen, Fisch, Schalen-und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel.
In diesem Wein repräsentiert das Gleichgewicht zwischen Sehen, Riechen und Schmecken die Alchemie des Glücks.
Besuchen Sie uns direkt in dem Weingut und entdecken Sie den neuen 3 Sensi Wein in all seinen Nuancen.
