Auch in diesem Jahr wurde die Ernte auf den sanften Hügeln des Valtènesi abgeschlossen und trotz des meteorologischen Trends, der von Frühlingsfrösten und intensiver trockener Sommerhitze gekennzeichnet war, erwies sich die Qualität der Trauben als ausgezeichnet.
Für die Familie Franzosi ist die Weinlese immer einer der wichtigsten Momente des Jahres, aber auch einer der aufregendsten, gekennzeichnet durch die manuelle Weinlese der Trauben unter Berücksichtigung alter Traditionen, die von der ständigen Suche nach neuen landwirtschaftlichen Techniken begleitet wird und die dazu beitragen, die Qualität von Wein und Weinherstellungsprozessen zu verbessern.
Die ersten Gärungen sorgen für eine hohe organoleptische Qualität mit intensiven und anhaltenden fruchtigen und blumigen Aromen, die charakteristisch für einige typische Weine des Gardasees und des Valtènesi sind, darunter Benaco Bresciano Rebo, Valtenesi Chiaretto, Groppello und Lugana DOP.
Die Struktur der Jahrgangsweine 2021 wird durch die hohen natürlichen Abstufungen der Trauben gewährleistet, wenn auch mit deutlichen Ertragseinbußen.
Schließlich hat sich das Weingut Franzosi schon immer auf die Qualität der Produkte und nicht auf die Quantität konzentriert und sorgfältig die besten und gesündesten Trauben ausgewählt, um eine vollständige und optimale Reife zu erreichen.
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