Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto DOP

Wein aus roten Trauben Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino aus Valtènesi. Unsere Trauben werden ausgewählt und sortiert, nach Handelese werden der Saft und die Haut mazeriert (gehalten in Kontakt miteinander) für einen Zeitraum, der lang genug ist, um die gewünschte charakteristische Licht Kirschrot-rosa Farbe zu erhalten, die typisch für Chiaretto ist.

Der Most wird dann aus den Schalen getrennt und wird wie Weißwein vergoren. Kaltgärung in Edelstahltanks erfolgt, um die Frische zu erhalten. Chiaretto ist eine der typischsten Weine des Gardasees, blumig, fruchtig und mit guter Säure. Sehr gut als Aperitif, Seefisch, Geflügel, Frischkäse, Pizza, Sushi und Caprese-Salat.

Es sollten junge und frische bei 10°-12°C getrunken werden.