Siamo felici di condividere con voi un risultato che riempie di orgoglio tutto il nostro frantoio: l’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli (AIPO) ci ha assegnato la Goccia d’Argento 2025 per i nostri oli extravergine di oliva Leccino e Fiore.
Il concorso organizzato da AIPO è uno dei più autorevoli nel panorama olivicolo italiano. La giuria, composta da tecnici assaggiatori professionisti, valuta ogni campione in blind tasting, premiando soltanto gli oli che esprimono:
Purezza varietale – un profilo aromatico riconoscibile e privo di difetti.
Eccellenza sensoriale – equilibrio fra fruttato, amaro e piccante.
Sostenibilità di filiera – pratiche agronomiche attente all’ambiente e alla salute del consumatore.
Ricevere la Goccia d’Argento significa entrare a far parte di una ristretta élite di produttori che portano alto il nome dell’olio italiano nel mondo.
Il nostro Leccino nasce da olive raccolte a invaiatura precoce e molite entro poche ore. Al naso sprigiona note di mandorla fresca e mela verde; al palato si distingue per un amaro leggero e un piccante armonioso. È l’olio ideale per esaltare piatti di pesce, vellutate di verdure e crudité.
Fiore è il risultato di una selezione di cultivar autoctone raccolte a mano sui pendii più soleggiati dell’azienda. Il bouquet ricorda erba tagliata e carciofo; in bocca spiccano un’elegante intensità e una chiusura balsamica. Perfetto su carni alla brace, legumi e formaggi stagionati.
Questo premio non è soltanto una medaglia da esibire: è la conferma che la strada intrapresa — tra agricoltura sostenibile, innovazione in frantoio e rispetto delle tradizioni — è quella giusta. Ogni fase, dalla potatura alla spremitura a freddo, è guidata da tre principi:
Qualità senza compromessi
Passione condivisa con le persone che lavorano accanto a noi
Impegno quotidiano verso chi sceglie i nostri prodotti
Se vuoi scoprire il profilo sensoriale di Leccino e Fiore, ti aspettiamo in frantoio per una degustazione guidata. Sarà l’occasione per parlare di olio, agricoltura e territorio — e per assaporare in prima persona la Goccia d’Argento 2025.
Continueremo a coltivare eccellenza, una goccia alla volta. Seguici sul blog e sui nostri canali social per restare aggiornato sulle prossime novità.
