Un famoso detto recita “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”. Indipendentemente dalle persone con cui trascorri questa festività, la chiave per un perfetto pranzo di Pasqua è il giusto abbinamento tra le portate del menù e delle buone bottiglie di vino.
Noi, Cantine Franzosi, abbiamo pensato ad alcuni abbinamenti per sorprendere i tuoi ospiti per il pranzo di Pasqua ed elevare l’esperienza enogastronomica a tavola.
Le proposte enologiche del Lago di Garda esaltano al meglio i gusti dei piatti della tradizione, lasciando tutti a bocca aperta per l’eccellente abbinamento proposto.
Scopri i migliori vini per il tuo pranzo di Pasqua!
Per restare in tema di proverbi, “chi ben comincia è già a metà dell’opera” e, proprio per questo, l’antipasto è la portata che deve colpire immediatamente i vostri ospiti e stupirli con una selezione raffinata di vini.
La Pasqua segna anche l’arrivo della primavera e cosa c’è di meglio di un brindisi alla nuova stagione.
La tradizione ci propone ricchi taglieri di salumi, formaggi locali e le tipiche uova sode ripiene, sapori da esaltare con un flute di vino spumante fresco e fruttato Cuvèe Franzosi Extra Dry.
Questo antipasto segna l’inizio di un pranzo indimenticabile con piatti gustosi e i migliori vini per l’occasione, da condividere con persone speciali.
Per coloro che preferiscono un vino fermo invece di un vino Extra Dry, consigliamo il nostro Valtènesi Riviera del Garda Classico Chiaretto DOP, floreale e fruttato da accompagnare con una deliziosa torta pasqualina.
Tra una chiacchiera e l’altra è arrivato il momento del primo piatto, l’occasione per dare un tocco in più al viaggio di sapori che hai preparato per i tuoi ospiti.
La tradizione di Pasqua non impone dei piatti tipici per questa festività, perciò sbizzarritevi con fettuccine, ravioli e risotti, ogni vostra scelta sarà sicuramente molto apprezzata.
Anche in questo caso, la perfetta esecuzione di queste pietanze chiede il giusto abbinamento con un buon vino: che sia carne o pesce ci sono alcuni punti fermi per non sbagliare.
I primi piatti di pesce e crostacei richiamano inevitabilmente un vino fruttato e delicatamente speziato: un Lugana “Selezione Bruno Franzosi” DOP è la soluzione ideale per tutti i palati. Le sue note di frutta esotica, pesca e mela riusciranno ad accompagnare i sapori del pesce proprio come in un pranzo in riva al mare.
Se, invece, la vostra idea è di realizzare un menù di carne a base di lasagne, spaghetti con le polpette e altre leccornie, un buon vino rosso è il partner ideale.
Dal colore rosso rubino e sentori di frutta di bosco, il Riviera del Garda Classico Groppello DOP vi farà andare sul sicuro.
La tradizione culinaria pasquale rimane fedele ai secondi piatti a base di carne d’agnello.
Sul Lago di Garda, questa carne viene solitamente preparata con una lunga cottura arrosto a cui si accompagna la caratteristica polenta bresciana e delle deliziose patate al forno.
Questo piatto caldo e avvolgente non può che essere affiancato da un vino dalle stesse note, e quale se non il nostro Benaco Bresciano Rebo IGP può essere all’altezza delle aspettative.
A questo punto del pranzo, i vostri ospiti si staranno chiedendo i segreti per riuscire a trovare gli abbinamenti ideali ad ogni singola portata, ma non sanno che non hanno ancora assaggiato tutto ciò che avete preparato loro.
Siete riusciti a stupire tutti i vostri amici e parenti, ma c’è ancora qualcuno che non è convinto al 100% del vostro menù.
Come ogni pranzo di Pasqua che si rispetti, il pasto non è concluso senza una deliziosa fetta di colomba pasquale. I gusti tra cui scegliere per deliziare il palato anche dell’ospite più esigente sono davvero molti: Colomba classica, colomba con crema al pistacchio o colomba pere e fichi, a voi l’imbarazzo della scelta.
E il vino per concludere al meglio questa gioiosa domenica: stappate una bottiglia di Moscato Naturale d’Asti DOCG e vi inonderanno di complimenti per la scelta che avete fatto. Sarà un successo!
Per finire, a tutto pasto, si potrebbe scegliere una bollicina: vi suggeriamo il nostro Lugana Brut Metodo Classico, un grande classico.
Infine, se volete viziate i vostri ospiti, proponete una grappa giovane o invecchiata, o un Limoncino del Garda come digestivo, serviti sia a temperatura ambiente che leggermente refrigerata.
Il pranzo volge al termine. Tutti gli ospiti sono più che soddisfatti del raffinato pranzo enogastronomico che avete pensato e preparato per loro e vi hanno già chiesto quando sarà la prossima volta che li inviterete da voi.
I momenti trascorsi insieme alle persone care, con il gusto e la qualità dei piatti tradizionali e di un buon vino, sono i più difficili da dimenticare.
