Blumig, fruchtig, wohlschmeckend und mit einer guten Säure, ausgezeichnet für alle Gelegenheiten, die Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP Chiaretto wurde zu einem Symbol für das gesamte Gebiet von Valtènesi, einem großen Gebiet erstreckt sich zwischen Desenzano del Garda und Salò, fast die gesamte Brescia Seite des Gardasees, berühmt vor allem für die Herstellung von Wein und Olivenöl, sowie für die Schönheit der Landschaft, See und Hügel.
Valtènesi Chiaretto DOP
Hier hat der wohltuende Einfluss der Gewässer des Sees und der Valtenesi-Hügel dazu beigetragen, ein perfektes Mikroklima zu schaffen, mit milden Temperaturen während des ganzen Jahres, was diese Gebiete besonders geeignet für die Produktion von erlesenen Weinen macht.
Der „Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP Chiaretto“, oder einfach Valtènesi Chiaretto, ist einer der typischsten Weine des Gardasees.
Es wird aus Groppello, Barbera, Marzemino und Sangiovese Trauben hergestellt.
Wir wählen die reifsten und gesunden Trauben aus den besten Reben. Noch heute, während der Ernte, kontrolliert Herr Bruno Franzosi, Stammvater der zweiten Generation Franzosi, persönlich die Auswahl der Trauben.
Und es gibt keine bessere Qualitätskontrolle als die, die mit so viel Leidenschaft, Hingabe und Erfahrung eines solchen Experten wie Bruno selbst gemacht wurde!
Während der Ernte werden nur die besten Trauben von Hand geerntet, aus Weinbergen und Weinbergen ausgewählt und dann direkt im Keller vinifiziert.
Wichtig: Für die Herstellung von Valtènesi Chiaretto werden entgegen der Annahme nur rote Trauben verwendet.
Das Geheimnis des Chiaretto besteht darin, dass Most und Trester teilweise zusammenkommen. Gerade die Trester sind für die Färbung und einige grundlegende Inhaltsstoffe verantwortlich. Ganz entscheidend ist der Moment, in dem Most und Schalen wieder voneinander getrennt werden und das hängt Jahr für Jahr vom Verlauf der Saison und vom Reifegrad der Trauben selbst ab.
Die modernen Techniken der Weinherstellung und insbesondere die sorgfältige Kontrolle der Temperatur im Laufe der Fermentation ermöglichen es schließlich das intensive Aroma von süßen Waldfrüchten und Blüten hervorzuheben.
Ursprünglich wurde der „Chiaretto“ als klassischer Roséwein des Gardasees bezeichnet, der aus jahrhundertealten Traditionen stammt. Er wurde einfach und allgemein verwendet.
In den letzten Jahren hat die Genossenschaft „Consorzio Valtènesi“, dass die Produktion von Weinen der Riviera Bresciana des Gardasees schützt und fördert, beschlossen, das Gebiet Valtènesi und seine Reichtümer zu fördern. Dennoch folgt die Produktion des Weines hier seit dem 19. Jahrhundert denselben Verfahrensweisen.
Wie? Bei Kombinierung den Namen Valtènesi mit dem eines seiner wichtigsten Roséweine.
Wie die meisten lokalen Weinproduzenten haben wir uns dieser Initiative angeschlossen, indem wir die Bedingungen und Anforderungen der Produktionsvorschriften für das Valtènesi Chiaretto befolgen, für die die geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannt wurde.
Roséwein mit rubinroten Reflexen.
Elegante, blumige und fruchtige Noten von kleinen roten Beeren.
Trocken, fruchtig, mineralisch und elegant.
Fruchtig, schmackhaft und mit einer guten Säure, eignet sich Valtènesi Chiaretto hervorragend als Aperitif, aber es passt auch gut zu Fisch, weißem Fleisch, Aufschnitt, jungem Käse und Caprese-Salat.
Mehr gewagte und besondere Kombinationen für diesen Wein? Probieren Sie es mit Pizza Gourmet oder mit Sushi.
Es ist ein Wein, der jung und frisch getrunken werden sollte, sowie ein Weißwein, etwa 10° -12° C. Dies ist die optimale Temperatur für die Verkostung, denn wenn der Wein zu kalt ist, neigt er dazu, die Aromen und Geschmack zu verbergen.
Natürlich ist das Eis im Glas zur Kühlung des Weines verboten. Bitte denken Sie daran, dass der Wein immer in seiner Reinheit gehalten werden muss, lasst uns das Eis für die Glacette verdienen, um die Flasche auf der richtigen Temperatur zu halten!
Valtènesi Chiaretto kann wie einen Weißwein oder Sekt für alle Gelegenheiten verwendet werden.
Deshalb wird es von Bewunderern auf der ganzen Welt geschätzt.
