itende
Leccino natives Olivenöl extra

Einer der Schätze unseres Territoriums ist das Öl des Gardasees: das wundervolle Mikroklima des Sees lässt Oliven sogar in unseren Breitengraden wachsen, die zu den nördlichsten von Europa zählen.

Unter unseren Ölen ist die Leccino Olivensorte, die in unseren Olivenhainen angebaut wird, äußerst widerstandsfähig und kräftig. Sie ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts am Gardasee vertreten.

Die schwarzvioletten Oliven werden von Hand geerntet, ausgewählt und sofort gepresst, mit kaltem Pressen in einem kontinuierlichen Zyklus. Dies garantiert ein kostbares, delikates und fruchtiges Öl, das gut zu den Rezepten auf der Basis von Fisch aus dem See, Barsch und Felchen (auch Lavarello genannt, mit feinem Fleisch, ein entfernter Verwandter von Lachsen) passt, filetiert und in Folie gebacken mit aromatischen Kräutern und Kirschtomaten, aber auch mit Pinzimonio (Vinaigrette und Crudités), gekochtem und rohem Gemüse, Saucen, Bruschetta und Frischem Käse.

Wie soll dieses spezielle Öl geschmeckt werden? Profis verwenden ein kugelförmiges blaues Glas. Blau hat einen technischen Grund: die Farbe des Öls darf unser Urteilsvermögen nicht beeinflussen. Wir können auch ein kleines Glas verwenden. Das frisch eingegossene Öl sollte auf ca. 28 Grad erwärmt werden. Die Wärme der Hand ist gut. Mit der anderen Hand den Mund des Glases abdecken, um die Aromen einzufangen. Warten Sie und riechen Sie, dann nehmen Sie einen kleinen Schluck Öl und inspirieren Sie kräftig mit dem halboffenen Mund. Was passiert? Sie werden eine Explosion von Aromen genießen, die von Artischocken, Baldrian, frisch gemähtem Gras, Balsamico-Kräutern, Tomaten bis hin zu einem Hauch von Mandeln reichen, die sich in süße Noten verwandeln. Probieren Sie es aus!

Wenn Sie unser Leccino natives Olivenöl extra kaufen möchten, können Sie es in unserem Keller probieren oder bequem zu Hause in unserem Online-Shop erhalten:

OFFERTA SPECIALE PER TE
Iscriviti alla Newsletter
Riceverai un esclusivo coupon sconto del 10% da utilizzare presso la nostra cantina per l'acquisto di vino e olio.
Inviami il Coupon
Inviando questa richiesta accetto i termini e le condizioni
della Privacy Policy (Art.13 del D.lgs. N° 196/2003).
close-link
SPECIAL OFFER FOR YOU
Subscribe to the newsletter
You will receive an exclusive 10% discount coupon to be used at our winery for the purchase of wine, oil and other specialties.
Send me the Coupon
By submitting this request I accept the terms and conditions
of the Privacy Policy (Art.13 del D.lgs. N° 196/2003).
close-link
SONDERANGEBOT FÜR SIE
Newsletter abonnieren
Sie erhalten ein exklusiver 10% Rabatt-Gutschein für den Kauf von Wein, Öl und anderen Spezialitäten in unserem Weingut erhältlich.
Senden Sie mir den Gutschein
Mit dem Absenden dieser Anfrage akzeptiere ich die AGB
von  Privacy Policy (Art.13 del D.lgs. N° 196/2003).
close-link
Cart Item Removed. Undo
  • No products in the cart.